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Trento Pas Dosé 2018

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino Sparkle 2024
ProduttoreAltemasi

Si rivela lentamente e poi invita alla scoperta, fragrante di pane e pasticceria, fruttato e minerale. In bocca è agile e lascia in primo piano acidità e salinità, rivelandosi meno coinvolgente. Bene insieme a mozzarella in carrozza.

  • Annata 2018
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
  • II fermentazione bottiglia
  • Alcol 12.5
  • Voto 3
  • Produzione n.c.
  • Prezzo (€) 40,00
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Degustazione

Di un bel giallo solare pieno e luminoso con bollicine sottili, è garbato nel porgere fragranze di pane e pandolce anche tostati, che anticipano il frutto, prima agrumato che richiama cedro e arancia a piena maturazione e canditi, poi mela, declinata anche in pasticceria, pesca anche in sciroppo, plum-cake, miele, sfumati da sentori di salgemma. Cremoso, fresco, sapido, ha una tessitura media che non integra appieno acidità e salinità, non scorbutiche, e il vino si assottiglia in progressione sulla salinità. Il retrolfatto è meno loquace del naso, pervaso da note minerali di salgemma e selce su cui si avvicendano aromi di limone, tostature e miele.