FILTRA GLI ARTICOLI

Trento R Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreCantina Rotaliana

Assaggio intrigante e dinamico, come un gioco la sua sequenza dei riconoscimenti, sembra un rimpiattino di tutta la gamma. Elegante e raffinato, senza eccessi, accompagnatelo con una mozzarella in carrozza originale cioè realizzata con “pane cafone”.

  • Acquisto attento
  • Annata sa
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 15.000
  • Prezzo 15.00

Degustazione

Vi accoglie con profumi fini di frutti croccanti e fiori bianchi come pesca, susina, mughetto, gelsomino e zagara, seguono sentori di lime e cedro prima fragranti e poi anche in gelatine, mentre fanno da contrappunto leggere tostature di sottofondo che ricordando dolci da forno e nocciole appena tostate. Si fanno strada poi sensazioni di erbe aromatiche fresche nei ricordi di melissa e maggiorana, con una nota minerale chiara di cipria che impreziosisce l’assaggio. In bocca è fresco, morbido e sapido; con il calore si apre, richiamando le sensazioni retronasali, appena meno espresse della via diretta. È dotato di adeguata struttura che dà lunghezza all’assaggio, e un finale dove giocano ancora a rincorrersi le diverse sensazioni. Promette ancora di più per la sua vera stagione, il 2020, dopo una maggiore permanenza in bottiglia.