FILTRA GLI ARTICOLI

Trento Riserva 1673 Extra Brut 2011

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreCesarini Sforza

Naso golosamente tostato, vivacizzato dal frutto e dal fiore e reso importante dalla polvere da sparo. Il palato è fresco, bilanciato ed elegante, ricco di frutta e con delicate tostature. Da abbinare a una quaglia ripiena.

  • Annata 2011
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 15000
  • Prezzo 28.00

Degustazione

Color giallo dorato con perlage fine. Attacca subito tostato, con golose note di croccante alle mandorle e nocciole e toni di cacao che arrivano al gianduia. Segue il pane tostato con un leggero velo di burro e confettura di pesche. Noci, nocciole e anacardi tostati si legano alla polvere da sparo e all’arenaria. Lentamente emerge il frutto di mela anche in sidro, di arancia essiccata e di limone in golose gelatine, con sentori più freschi di lime e pesca. Fiori carnosi e bianchi di peonia e camelia congedano il naso, uniti a sentori di frutta in confettura e poi cipria. Al palato è fresco ed elegante, ricco di frutta e con delicate tostature. Bilanciato, con una morbidezza e una tessitura che integrano una grande acidità e mitigano l’importante sapidità. Il finale è ricco di frutta, di nocciola e di pane croccante.