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Trento Riserva 1673 Extra Brut 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino Sparkle 2024
ProduttoreCesarini Sforza

Timido e poi invitante di frutto a piena maturazione e di pasticceria golosa. Bocca di grande sinergia acido-sapida che comanda senza alcuna severità, ma assottigliando appena. Perfetto per una sogliola alla mugnaia.

  • Annata 2015
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay
  • II fermentazione bottiglia
  • Alcol 12.5
  • Voto 4
  • Produzione 15.800
  • Prezzo (€) 29,50
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Degustazione

Calice di un deciso e brillante giallo con riflessi dorati e perlage sottile. Non si palesa subito e poi offre una polposità fruttata di pesca, melone, arancia, mango e kumquat che arriva a toni di frutto in sciroppo e confettura. La scia dolce si allarga su note di frollini ai cereali, di croccante alle mandorle, di plum-cake, di crostata alla crema e frutta, in dialogo con soffi fioriti di acacia e sambuco. Respiri di gesso e cipria percorrono il bouquet, con nuance di zenzero candito. Molto cremoso, fresco e salino, ha tessitura media e una progressione condotta da acidità e sapidità che ne focalizzano le sensazioni sulla lingua senza distorsioni, ma accorciandone lo sviluppo. Ricco appena in bocca, poi si assottiglia sulle note di salgemma.