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Trento Riserva Alpe Regis Pas Dosé 2014

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreRotari

Pas Dosé che fa svuotare il calice malgrado la sboccatura recente al momento del nostro assaggio e lascia intuire un’interessante evoluzione. Buono in abbinamento a un classico baccalà mantecato con pane bianco tostato.

  • Annata 2014
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 10000
  • Prezzo 45.00

Degustazione

Giallo paglierino luminoso solcato da sottili bollicine, accoglie al naso fresco, fine e connotato in prima battuta da gentili tostature di pane, mandorle e nocciole. Poi si fa spazio la frutta che sa di bergamotto, licci, arancia bionda, mela, ananas e banana, percorsa da intriganti tostature di caffè, note balsamiche di macchia montana e sfumature minerali di tufo e scisto. Bocca fresca, morbida, di carbonica sottile ed equilibrato apporto acido-sapido, cremosa, bilanciata e di buona struttura. Il retrolfatto è del tutto coerente alla via diretta, dalle tostature al minerale.