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Trento Riserva Brut 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreMaso Poli

Riserva che gioca le carte dell’ampiezza e dell’eleganza, dal frutto ai balsamici. La finezza è il leit motiv anche del palato e si ribeve, specialmente su un risotto allo scorfano con petali di foie gras e zenzero fresco.

  • Annata 2012
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 4000
  • Prezzo 45.00

Degustazione

Di un bel giallo deciso, luminoso, solcato da bollicine sottili, presenta una grande fusione olfattiva che porge con finezza: la pasticceria soffice da forno dialoga con gentili note di mandorle e nocciole tostate e in confetto mentre il frutto polposo richiama la mela, l’arancia, la pesca, il fico, la susina, percorsi da nuance floreali di biancospino, da note di cipria, con cenni di torta diplomatica. E ancora ananas, banana, respiri di menta ed eucalipto, fragranze di biscotti completano una tavolozza di grande eleganza. Fresco, cremoso, molto amalgamato, dinamico e ritmato, ha tessitura e morbidezza adeguate, tanto da sollecitare largo il palato che consente di ritrovare l’articolazione olfattiva del naso, con il frutto in bella evidenza, tutto elegante e persistente.