Trento Riserva Brut 2012
Un vino che affascina per il suo complesso bagaglio olfattivo e per il suo suadente, appagante e dinamico sorso. Affiancatelo senza indugio a un fagiano alle castagne e porcini.
- Annata 2012
- Denominazione Trento DOC
- Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 5.0
- Produzione 18.000
- Prezzo 34.00
Degustazione
Di colore giallo pieno con bollicine molto sottili, accoglie con le dolci tostature e i toni di panificazione. Una bella nota di pasticceria da forno, anche con confetture, anticipa le dolcezze dei frutti polposi. Pesca e mela sono anche in nettare, poi melone, ananas e banana. Arancia, mandarancio e cedro sono anche in gelatine, mentre la mandorla e la nocciola, oltre a essere pralinate, fanno parte anche di un torrone bianco. Le nuance di acacia ricordano anche il suo miele. A tratti avvertiamo toni di mela in distillato mentre le dolcezze si spingono sino a quelle del panettone. Chiude sulla nota minerale di pomice. Cremoso, di bella tessitura, giusto per freschezza e sapidità, è dotato di una solida struttura, che porta il palato a riproporre le dolcezze e la mineralità del naso.