FILTRA GLI ARTICOLI

Trento Riserva Cavaliere Nero Rosé Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreRevi

Vigoroso e di taglio maschile, propone un bell’impianto gusto-olfattivo nel complesso, mancando appena di larghezza nella fase centrale dell’assaggio. Da gustare con una classica zuppa di pesce alla livornese.

  • Annata 2009
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 3000
  • Prezzo 30.00

Degustazione

Colore chiaretto e perlage sottile. Al naso è di bella intensità, ci accoglie su tonalità di biscotti e tostature di pane e nocciole, fruttati di arancia rossa, fragola, ciliegia e lampone, sfumati da minerali di scisto. Seguono note di mela cotogna, cotognata, miele di acacia, pesca con sentori di torta diplomatica, e ancora prugna, mora e mirtillo, floreali di rosa e viola. In bocca è fresca, sapido, ben strutturato, abbastanza morbido e di grande tensione acido-sapida, sostenuta anche da una leggera componente tannica per un insieme che ancora non si allarga. Retrolfatto meno ampio del naso dove ritroviamo tostature, note minerali e agrumate dolci.