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Trento Riserva del Fondatore 976 Brut 2011

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino Sparkle 2023
ProduttoreLetrari

Affascina la dialettica di freschezze, dolcezze e chiaroscuri per un insieme complesso e sensuale. La potente dinamica gustativa conquista. Filetto di San Pietro al tartufo nero su mousse di funghi di bosco e aria di prezzemolo.

  • Annata 2011
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
  • II fermentazione bottiglia
  • Voto 5
  • Produzione 1.998
  • Prezzo (€) 98,00
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Degustazione

Calice giallo dorato intenso, con riflessi oro antico e perlage molto fine. Coinvolge subito elegantemente proponendo sentori di panettone classico in stretto dialogo con aromi di limone e arancia freschi. Ecco cenni di cotognata e cedro candito da un lato e note di pesca e pera dell’altro, frutta secca pralinata e in confetto, giustapposta ad albicocca e susina fresche. E ancora croccante, gianduia, tostature raffinate di frutta secca, pane e pasticceria mentre si aggiunge la mela disidratata e le note scure e complesse arrivano a pietra focaia e polvere da sparo… Bocca voluminosa, cremosa, fresca e salina, di struttura importante che integra un insieme dinamico, vitale, dotato di una propulsione tridimensionale, dall’impatto largo che poi si allunga sulla scia acido-sapida, regalando con persistenza la tavolozza ricca del naso. Una delle migliori annate di questo vino unico.