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Trento Riserva del Fondatore 976 Brut 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino Sparkle 2024
ProduttoreLetrari

Una riserva importante che con l'annata 2012 ha uno stile più austero che nella precedente 2011, sempre complesso e importante. Bene su filetto di maiale al burro e zenzero con funghi porcini e tartufo nero.

  • Annata 2012
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
  • II fermentazione bottiglia
  • Alcol 12.5
  • Voto 5
  • Produzione 2.900
  • Prezzo (€) 110,00
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Degustazione

Dorato con perlage sottile, accoglie su toni scuri di pietra focaia, cacao, pane grigliato, liquirizia che dialogano però con note fiorite di acqua di rose, fiori di sambuco e rosolio. Si scioglie e inizia a riempire lo spazio aromatico con toni di arancia, chinotto, pesca, mango, albicocca, con fragranze golose di torta di mele. Con cannella, chiodi di garofano, pepe, che sfumano in note di tabacco e tè nero, mentre avvertiamo la dolcezza della prugna disidratata, dell’uva sultanina sotto spirito, della caramella d’orzo… Pieno, ricco, bilanciato, vitale di acidità, salino e di bella tensione, con dote alcolica importante, ha bella dinamica gustativa che favorisce la dialettica retronasale ricca e profonda e sempre invitante.