Trento Riserva Dosaggio Zero 2012
Un grande assaggio, goloso e appagante che non manca di eleganza in tutte le sue fasi, articolato al naso, perfettamente integrato e loquace al palato. Un campione di equilibrio. Di sicuro effetto su un astice alla catalana.
- Annata 2012
- Denominazione Trento DOC
- Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.5
- Voto 5.0
- Produzione 9.000
- Prezzo 36.00
Degustazione
Di colore giallo chiaro luminoso, animato da sottilissimo perlage, ha naso fine negli iniziali toni tostati di mandorle e nocciole e fragranze di pane appena sfornato. Seguono note di frutta polposa con riconoscimenti di banana, mela, mela cotogna, melone, ananas maturo, poi gli aromi agrumati che richiamano arancia bionda, chinotto e bergamotto, mentre le dolcezze crescono in progressione con pasticceria da forno e alla crema. In chiusura le note minerali di pietra pomice arricchiscono la finezza. Bocca fresca, cremosa, morbida, di apporto acido-sapido ben integrato in una struttura all’altezza, capace di riproporre il frutto polposo e le tostature della via diretta con eccellente persistenza.