FILTRA GLI ARTICOLI

Trento Riserva Dosaggio Zero 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreLetrari

Un grande assaggio, goloso e appagante che non manca di eleganza in tutte le sue fasi, articolato al naso, perfettamente integrato e loquace al palato. Un campione di equilibrio. Di sicuro effetto su un astice alla catalana.

  • Annata 2012
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 9.000
  • Prezzo 36.00

Degustazione

Di colore giallo chiaro luminoso, animato da sottilissimo perlage, ha naso fine negli iniziali toni tostati di mandorle e nocciole e fragranze di pane appena sfornato. Seguono note di frutta polposa con riconoscimenti di banana, mela, mela cotogna, melone, ananas maturo, poi gli aromi agrumati che richiamano arancia bionda, chinotto e bergamotto, mentre le dolcezze crescono in progressione con pasticceria da forno e alla crema. In chiusura le note minerali di pietra pomice arricchiscono la finezza. Bocca fresca, cremosa, morbida, di apporto acido-sapido ben integrato in una struttura all’altezza, capace di riproporre il frutto polposo e le tostature della via diretta con eccellente persistenza.