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Trento Riserva Flavio Brut 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino Sparkle 2024
ProduttoreRotari

Gioca sulla profondità e su una tavolozza molto larga che predilige le note scure del frutto, delle spezie e dei minerali. In bocca è ben bilanciato e anche teso e succoso, ottimo compagno di una tartara di manzo con uovo e tartufo nero.

  • Annata 2015
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay
  • II fermentazione bottiglia
  • Alcol 13
  • Voto 5
  • Produzione 7.000
  • Prezzo (€) 62,30
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Degustazione

Giallo pieno luminoso con riflessi dorati e perlage minuto, è complesso al naso, ampio e ben fuso, non urlato nel porgere nocciola, noce brasiliana e nostrana secche che incontrano aromi di chinotto, bergamotto con nuance di rabarbaro, percorsi da tostature di pane grigliato, da toni di scisto; ecco fico nero, mela cotogna, prugna appena disidratata, sfumati da sentori di radice di liquirizia e pepe, mentre avvertiamo dolcezze di plum-cake e di panpepato. Bocca vitale, cremosa, di bilanciamento perfetto, dinamica per l’acidità succosa, ben intessuta dalla struttura e dalla salinità netta, lunga nel riprendere il naso prediligendo il frutto, seppur meno scuro, con un finale ricco di minerali dal salgemma, allo scisto, con cenni di scorza di arancia candita e cotognata.