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Trento Riserva Flavio Rotari Brut 2010

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreRotari

Vino complesso e piacevole, elegante e ricco di frutti e tostature dolci, caratterizzato da una bocca ben articolata per una beva davvero interessante. Si abbina molto bene a un risotto ai gamberi rossi e crema all’ortica.

  • Annata 2010
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 5000
  • Prezzo 50.00

Degustazione

Giallo paglierino carico con perlage molto sottile. Naso elegante e fine, fresco nei sentori floreali e vegetali di biancospino, glicine, mughetto, gelsomino. Poi toni morbidi e dolci di frutta fresca e in confettura come arancia, pera, limone d’Amalfi, cedro, gelso, mela cotogna, kumquat ed anche toni di pasticceria da forno alla frutta con spezie (cannella e chiodo di garofano). Chiusura con nuance minerali di argilla, tostature di polvere di caffè e cacao. Bocca più morbida, caratterizzata da bella cremosità, tessitura adeguata e buon equilibrio, che sollecita un retrolfatto incentrato sulle note fruttate e di pasticceria ravvivate dalla lunga e progressiva freschezza.