Trento Riserva Madame Martis Brut 2008
S’insinua dolcemente, manifestando poi tutta la sua profondità e la sua forza, ma con gentilezza e grande eleganza. Facile, abbinatelo a un millefoglie di spigola e salmone, al tartufo nero e zenzero, in crosta di sfoglia.
- Annata 2008
- Denominazione Trento DOC
- Uvaggio pinot nero 70%, chardonnay 25%, pinot meunier 5%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 13.0
- Voto 5.0
- Produzione 1000
- Prezzo 90.00
Degustazione
Giallo dorato solcato da bollicine sottili, è ampio, profondo e complesso, invitante nel porgere un bell’amalgama che declina il frutto polposo di pesca, albicocca, mela, gelso bianco, melone, arancia, cedro, kumquat e fico, percorsi da respiri floreali di gelsomino e rosa, mentre le fragranze di pane e pasticceria si manifestano in torta di mele, pane bianco, torrone bianco, cui si giustappongono toni scuri di pepe e scisto, gentili tostature di nocciole e mandorle con nuance di caffè e cenni balsamici di menta, con una nota centrale coinvolgente di polvere da sparo. Cremoso, potente, dinamico, fresco, sapido, ha grande ritmo e progressione fresca e ben intessuta, che sollecita largo il palato, ritrovando intenso il frutto articolato, accompagnato dagli altri riconoscimenti, incluse le note floreali, con sviluppo salino e minerale di selce e gesso.