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Trento Riserva Nature 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreBellaveder

Fine ed elegante, si esprime in modo articolato, ma molto garbato, con una bella sequenza di profumi croccanti. In bocca manifesta buona struttura, è bilanciato, meno ampio nei riconoscimenti, ottimo compagno per un crostino di burrata e alici.

  • Annata 2015
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 9.500
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Ha colore giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine. Accoglie con profumi fruttati di pera e mela, seguono sentori di fiori bianchi di mughetto e gelsomino, quindi riprende la sensazione di frutta croccante ricordando la pesca poco matura. Non mancano note di pasticceria che fanno pensare a una torta margherita con leggera farcitura di confettura di albicocche, si percepisce un sentore di cedro anche candito e una vena minerale di cipria e salgemma. Sfumature trasversali di erbe aromatiche come melissa, biancospino e mirto completano la gamma. In bocca è morbido e fresco, acido, sapido, meno ampio nei riconoscimenti croccanti, focalizzato piuttosto sui timbri della pasticceria, ma è sostenuto da una buona struttura.