FILTRA GLI ARTICOLI

Trento Riserva Nature Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreOpera Vitivinicola in Valdicembra

Di grande stoffa, austero ed elegante, non ancora ben fuso ma già agli inizi del 2017 darà il meglio di sé. Sposa bocconcini di tonno caramellati e panati con pistacchi tostati, su letto di Cipolla Rossa di Tropea brasata.

  • Annata 2009
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 1500
  • Prezzo 50.00

Degustazione

Di colore giallo paglierino carico molto luminoso con perlage sottile. Al naso è inizialmente tostato di nocciole e mandorle, crosta di pane, con note di pasticceria al burro, toni vegetali di macchia montana, timo, fieno, sentori minerali di selce e salgemma, ginestra, fiorellini di campo. Completano il ventaglio olfattivo note fruttate di arancia, kumquat e cedro, anche in scorza candita, ananas disidratato, mela, pera, anche distillata, melone e pesca. Bocca fresca e abbastanza morbida, di tessitura cremosa e di buona struttura con un ingresso in buon equilibrio che però nel finale tende a serrare un pochino proponendosi con una decisa sapidità. Retrolfatto che percorre la stessa strada della via diretta, focalizzando su agrumi e tostature nel finale d’assaggio.