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Trento Riserva Pas Dosé 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreBalter

Un vino che fa della struttura e dell’equilibrio le sue carte vincenti per un assaggio di grande soddisfazione che lo rende adatto ad accompagnare paccheri con ragù di scorfano.

  • Annata 2012
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 3000
  • Prezzo 45.00

Degustazione

Calice giallo con riflessi dorati e perlage molto sottile, ha naso fresco e fine negli iniziali toni di frutta secca con mandorle e nocciole delicatamente tostate e pralinate che precedono i riconoscimenti fruttati di mela e pera, anche in distillato, cedro, arancia e bergamotto, declinati freschi e in scorza candita, pesca, albicocca, poi note di panificazione, pasticceria (millefoglie) e un sottofondo di minerale scuro. Bocca fresca e morbida, bilanciata, con la componente acido-sapida ben integrata in una struttura all’altezza. Il retrolfatto è coerente alla via diretta con frutta matura e pasticceria in evidenza. Buona la persistenza.