Trento Riserva Pas Dosé 2012
Un vino che fa della struttura e dell’equilibrio le sue carte vincenti per un assaggio di grande soddisfazione che lo rende adatto ad accompagnare paccheri con ragù di scorfano.
- Annata 2012
- Denominazione Trento DOC
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- Fermentazione bottiglia
- Alcool 12.0
- Voto 5.0
- Produzione 3000
- Prezzo 45.00
Degustazione
Calice giallo con riflessi dorati e perlage molto sottile, ha naso fresco e fine negli iniziali toni di frutta secca con mandorle e nocciole delicatamente tostate e pralinate che precedono i riconoscimenti fruttati di mela e pera, anche in distillato, cedro, arancia e bergamotto, declinati freschi e in scorza candita, pesca, albicocca, poi note di panificazione, pasticceria (millefoglie) e un sottofondo di minerale scuro. Bocca fresca e morbida, bilanciata, con la componente acido-sapida ben integrata in una struttura all’altezza. Il retrolfatto è coerente alla via diretta con frutta matura e pasticceria in evidenza. Buona la persistenza.