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Trento Riserva Perlé Rosé Brut 2011

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreFerrari

Di taglio potente, maschile, deciso e vigoroso, al naso manifesta anche una veste golosa e coinvolgente, mentre in bocca ribadisce il suo stile virile. Giovane. Ottimo su un roast beef con zabaione alla senape in grani.

  • Annata 2011
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 39.500
  • Prezzo 36.00

Degustazione

Cerasuolo con riflessi rame e bollicine sottili, è intenso al naso, nel fondere il frutto in tutti i suoi aspetti con pasticceria, spezie e minerali: arancia, bergamotto, pesca, prugna, albicocca, fico, mela, melagrana, ciliegia, uva, mirtillo, sono freschi, in confettura e anche disidratati, sfumati da sentori di pepe nero e bianco, di noce moscata, da netti toni di salgemma, fusi con dolcezze fragranti di crostate alle confetture, cui si giustappongono minerali scuri di scisto e polvere da sparo, mentre accenna una nota leggiadra di petalo appassito di rosa. Strutturato, fresco, sapido, cremoso, conferma il suo ritmo vigoroso con progressione salina. Il retrolfatto è intenso e tutto di frutto nelle sue espressioni, con decise note minerali, salgemma su tutti.