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Trento Riserva Perlé Rosé Brut 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreFerrari

Rosé con una fase olfattiva di bella finezza e una gustativa golosa, strutturata e di piacevole beva. Di sicura soddisfazione su filetto di salmone con zenzero fresco e mousse di peperoni.

  • Annata 2012
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 39500
  • Prezzo 36.00

Degustazione

Calice rosa buccia di cipolla solcato da bollicine di bella finezza, ha naso fresco ed elegante che parte con le note floreali di rosa e peonia, seguite dal frutto che sa di ciliegia, ribes nero, mora, lampone, arancia rossa e prugna. Poi note dolci di crostata ai frutti rossi e un sottofondo minerale di scisto. Bocca fresca, morbida, bilanciata, con un apporto acido-sapido ben integrato che dona dinamica a tutto l’assaggio, con un retrolfatto abbastanza coerente con la via diretta, che ripropone un frutto più croccante.