FILTRA GLI ARTICOLI

Trento Riserva R Brut 2011

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreCantina Rotaliana

Conserva la grazia del fiore in un naso molto articolato e in bocca è coerente, grazie a un bilanciamento progressivo sostenuto da struttura e scia acido-sapida. Adatto a un filetto di ombrina allo zabaione salato e fondo bruno.

  • Annata 2011
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio chardonnay 70%, pinot bianco 15%, pinot nero 15%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 7.000
  • Prezzo 30.00

Degustazione

Giallo dorato luminoso, percorso da perlage fine, è coinvolgente, dolce e piuttosto aggraziato nel porgere subito aromi di pesca, pera, anche in mousse, che dialogano con floreali di sambuco, con toni di anice. Insiste sul frutto ed ecco mela, ananas, albicocca, susina, espresse anche in sciroppo, sfumate da cenni di lavanda, da minerali di selce e gesso, mentre sale la fragranza di pasticceria nei toni di torte di sfoglia alle mele. Subito si avverte un grande bilanciamento, poggiato su freschezza e sapidità ricche, una struttura importante e adeguata morbidezza. La bocca è ritmata e dinamica e riprende la dialettica del naso senza soluzione di continuità, dal fiore fino alla densa mineralità