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Trento Riserva Redor Brut 2009

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreCantina Rotaliana

Sempre di grande livello il gioiello di questa cantina: è coinvolgente, nitido e croccante al naso e accattivante alla gustativa con beva che spinge al riassaggio. Da gustare insieme a un rombo al forno con porcini e asparagi.

  • Annata 2009
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 30%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 13.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 5.000
  • Prezzo 29.00

Degustazione

Calice di colore paglierino con perlage sottile, sfoggia un naso elegante che accoglie su piacevoli note tostate, ben fuse col minerale di selce, salgemma e polvere da sparo. Si riconoscono toni di pancarrè e pasticceria da forno uniti a note di frutta in gelatine, candita e anche in confettura (albicocca, pesca e arancia). Quindi le percezioni speziate di pepe nero e anice. E ancora fieno, fiori di campo (freschi e secchi), banana e ananas. Bocca ancora più coinvolgente, è cremosa, fresca, strutturata, bilanciata, di bella progressione e in grado di sviluppare note fruttate più fresche e croccanti, accompagnate dagli altri riconoscimenti del naso in una veste molto bene espressa e mai stancante, che sollecita la beva.