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Trento Riserva Sarnis Rosé Brut 2013

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreViticoltori in Avio

Grazia ed eleganza accolgono al naso, dove la dialettica tra freschezza e dolcezza tiene banco e si conferma in bocca; qui parte suadente come al naso e poi mostra il suo deciso vigore salino. Perfetto con un filetto di salmone ai porcini.

  • Annata 2013
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay, pinot nero
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 0.00

Degustazione

Di colore oro rosso con riflessi rosa-arancio e bollicine sottili, è gentile al naso nel porgere subito note di mandorle e nocciole secche, con delicati accenni tostati, declinate anche in confetto e torrone bianco. Ecco il frutto di mela, pesca, pera, arancia e ananas, avvolto da un soffice pan di Spagna alla frutta in sciroppo. La dolcezza ricorda anche lo strudel alle mele e fichi mentre un elegante profumo floreale riporta all’essenza di rosa e glicine, alla cipria, sottolineando l’invitante giustapposizione tra agrumi e pasticceria all’albicocca e torta diplomatica. Bilanciato, fresco, sapido, cremoso, di tessitura media e continua, è caratterizzato da uno sviluppo salino protagonista del finale. La dialettica tra agrumi e dolcezze si ritrova al palato, con una presenza minerale di salgemma che va in primo piano senza mai coprire gli agrumi.