FILTRA GLI ARTICOLI

Trento Riserva Tridentum 1673 Extra Brut 2012

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreCesarini Sforza

La sensazione è di un vino godibilissimo, con una espressività molto articolata che abbraccia tutta la gamma dei descrittori, per un’esperienza di assaggio ricca e piacevole, à toute heure, anche abbinando un millefoglie di zucchine e gamberi.

  • Annata 2012
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio chardonnay
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 15.000
  • Prezzo 28.00

Degustazione

Giallo paglierino, luminoso, al naso l’esordio è dolce di frutti e fiori: pesca gialla, melone bianco, fiori di acacia e gelsomino, rinfrescati da sensazioni di mentuccia e rosmarino, freschi di rugiada, cui seguono tostature di mandorle pralinate e nocciole. Note di pasticceria da forno approfondiscono le sensazioni olfattive con suggerimenti di torta di mele e torta margherita, con sfumature di vaniglia. E ancora si susseguono richiami minerali di calcare e grafite che accompagnano sentori aggrumati di lime e cedro, una nota più golosa di crema al limone e un fresco contrasto di melissa e foglia di canfora. In bocca è fresco, morbido e sapido, la carbonica è vivace e ben integrata dalla tessitura; al retrolfatto restituisce i sentori freschi e dolci del naso e subito le note di pasticceria e le tostature con un finale minerale e agrumato, fresco, persistente e godibilissimo.