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Trento Riserva Vent Extra Brut 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino Sparkle 2023
ProduttoreCantina Toblino

Grande sorpresa per questo Riserva che si presenta di grande equilibrio gustativo con un'olfattiva ben fusa sulle speziature. Di beva coinvolgente, da abbinare a spaghetti ai ricci di mare con prezzemolo e grattugiata di zenzero.

  • Annata 2015
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay
  • II fermentazione bottiglia
  • Voto 5
  • Produzione 4.000
  • Prezzo (€) n.c.
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Degustazione

Con sboccatura nel novembre del 2021, si presenta di un bel colore paglierino carico con riflessi dorati e perlage fine. Al naso si esprime di bella intensità, fine ed elegante con sentori dolci e fragranti di tè bianco al gelsomino, seguiti da note floreali di biancospino e fruttate di pesca gialla, pera, mela e mela cotogna, con speziature di zenzero e cannella molto invitante. Ancora note di dolci da forno, tostature di nocciole e mandorle, tocchi di mostarda dolce e una percezione golosa di zababione. Si aggiungono note rinfrescanti di melissa e nuance minerali di gesso. Bocca fresca e morbida di buona cremosità e bella articolazione, equilibrata e di trama fitta. Al palato si ritrova il naso, con il frutto, espresso anche candito, in evidenza. Decisamente, di bella beva, anche per una percezione golosa di zabaione che lo rende coinvolgente.