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Trento Talento Dosaggio Zero 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreLetrari

Dolce di tostature al naso e con il frutto in primo piano, conferma il suo approccio anche nella prima fase dell’assaggio, poi nel finale si fa sapido e vagamente amarognolo. Adatto a dei filetti di luccio fritti.

  • Annata 2015
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio chardonnay 85%, pinot nero 15%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 7000
  • Prezzo 25.00

Degustazione

Giallo dorato con bollicine di bella finezza e continuità, propone subito note dolci di fiori di acacia e di mandorla e nocciola anche gentilmente tostate. Il comparto fruttato si apre con mela, pera, arancia, melone pesca gialla e susina, poi è la volta delle dolcezze di pasticceria con farina di frutta secca, quindi la nota minerale di pomice. Cremoso, sapido, fresco e abbastanza bilanciato, è sorretto da una tessitura media che, nel finale, lascia spazio alla scia salina che sale d’intensità, chiudendo la fase su percezioni vagamente amarognole. Tornano le dolcezze del naso per chiudere poi sul salgemma.