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Trento Talento Riserva Brut 2011

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreLetrari

Gioca tutto sulla eleganza e potenza olfattiva e gustativa, fatta di freschezza dinamica e ritmo, che ci fanno pensare a una scaloppa di foie gras con crudo di gamberi rossi di Mazara e fiocchi di sale affumicato.

  • Annata 2011
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.0
  • Voto 4.5
  • Produzione 18000
  • Prezzo 32.00

Degustazione

Di un bel giallo intenso con bollicine di bella finezza e continuità, il naso accoglie con le note del limone e degli agrumi, che dialogano con mandorla e nocciola, secche e delicatamente tostate, poi ananas, banana, nespola, mela, pera e pesca. La sosta nel bicchiere lo addolcisce e la mandorla si fa pralinata, accompagnata da sentori di pasticceria alla sfoglia e delizia al limone, tutto percorso da una vena minerale di gesso e tracce di cipria. Sfuma sulla nota di zenzero anche candito e sulla frutta disidratata. Fresco, dinamico, cremoso, sapido e di buon equilibrio e tessitura continua. Al palato è coerente preferendo una progressione di frutto più croccante, fuso con le note minerali.