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Trento Valentini Di Weinfeld Rosé Brut 2015

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreVivallis

Ha stile garbato e misurato, molto fresco e nitido al naso su fiore e frutto, diretto e lineare al palato, ricco di agrumi dolci e minerali. Ottimo compagno di un crudo di salmone scozzese e gamberi, all’extravergine e arancia rossa.

  • Annata 2015
  • Denominazione Trento DOC
  • Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 1.500
  • Prezzo 36.00

Degustazione

Di un bel rosa chiaro con vaghi riflessi rame e perlage sottile, è fresco e gentile al naso nel porgere delicati profumi fioriti di rosa e glicine che sposano aromi di limone, arancia, pompelmo rosa, tutti sfumati da minerali di pomice. Si addolcisce e scopriamo cenni di pesca, lampone, fragola, mela, ciliegia Ravenna, fino a nuance di ribes nero che dialogano con sentori di macchia montana mentre l’arancia diventa rossa e polposa, guadagnandosi il proscenio, sfumata da sentori di pane e di biscotti secchi. Freschissimo, sapido, di effervescenza sottile e tessitura media, ha un piglio progressivo e affilato, mai spigoloso, che dà energia al frutto agrumato, accompagnato da una spessa mineralità ora anche di salgemma, dai sentori di macchia, con note di corbezzolo e pepe.