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Trento Valentini di Weinfeld Rosé Brut 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino
ProduttoreVivallis

Fresco nitore al naso che invita all’olfazione e alla scoperta. In bocca gioca sulla tensione vibrante, mai dura, che gli dona un gran potenziale evolutivo. Senza indugio, godetelo con delle fettuccine al ragù di cernia.

  • Annata 2016
  • Denominazione Trento Doc
  • Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 2000
  • Prezzo 46.10

Degustazione

Di un bel rosa corallo con riflessi arancio e perlage sottile, è fresco e leggibile nel porgere fragranze di pane alle noci insieme ad arancia, bergamotto e cedro, cui si aggiungono mela, pesca, susina rossa, lampone, ribes rosso, con cenni golosi di biscotti salati al pepe e frutta secca, tutti percorsi da minerali di salgemma e arenaria. Fresco, sapido di effervescenza gentile, ha morbidezza sufficiente e una progressione tesa sulle note dure che attirano le sensazioni sulla lingua senza suscitare veri spigoli. Il retrolfatto è coerente e più spostato sulle note di agrumi, accompagnati dai minerali che diventano protagonisti del finale sulla scia salina.