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Valdobbiadene 09 Dry 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBorgo Molino

Vino che gioca le sue carte fatte di leggiadria olfattiva e facilità di beva, caratteristiche che ben si adattano ad affiancare dei fusilli freddi con salmone affumicato e rucola.

  • Annata 2017
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 30000
  • Prezzo 16.00

Degustazione

Giallo pallido con perlage di buona finezza, attacca di fiori di biancospino e mughetto, per poi passare a pera, mela, arancia e mandarancio. Il comparto fruttato prosegue nel segno del melone bianco, della pesca e della mandorla anche in confetto, mentre si affacciano cenni di rosa e sbuffi di gesso. Di carbonica sottile, il vino è giustamente fresco e sapido, la tessitura è media e sembra alleggerirsi durante la fase, riproponendo così prima i fiori, poi il frutto per chiudere su agrumi e nota minerale.