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Valdobbiadene Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreBortolotti

Parte un po’ in sordina e si apre subito dopo per regalare un assaggio fresco e dinamico che invita a svuotare il calice per poi riempirlo di nuovo. Goloso su moscardini fritti, serviti con qualche goccia di aceto balsamico.

  • Annata sa
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 80000
  • Prezzo 8.00

Degustazione

Giallo platino con perlage abbastanza sottile, esita leggermente e poi accoglie al naso fresco e fine con una fusione di fiori e frutto croccante. Si alternano sentori di glicine, cedro, arancia, mimosa, mela, pera, melone, susina, kumquat, mughetto, che dialogano con le note vegetali di salvia e melissa. Poi le dolcezze arrivano al pan di Spagna con bagna. Bocca fresca e morbida, bilanciata e dinamica, con un retrolfatto che conferma la croccantezza del frutto in mix con le note vegetali.