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Valdobbiadene Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreStramaret

I fiori bianchi gentili caratterizzano il naso che si rivela di bel frutto. In bocca è votato all’agilità e stringe su agrumi e minerali conservando i fiori. Bene su mousse di ricotta all’erba cipollina con vellutata di Pachino.

  • Annata sa
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 6000
  • Prezzo 17.00

Degustazione

Giallo pallido percorso da bollicine sottili, al naso è delicato e leggiadro nei riconoscimenti di rosa, mughetto e glicine, fusi con sentori di melissa e gesso, mentre il frutto si rivela in aromi di mela, arancia, pesca, pera, susina, con cenni di mandorla e nocciola secche e un tocco di anice e fiore di sambuco. In bocca è fresco, leggero, cremoso, salino, subito sui toni floreali delicati col frutto di profilo agrumato. Rapidamente stringe al palato su sentori salini mentre l’acidità diventa protagonista e il retrolfatto focalizza su agrumi, gesso e salgemma, conservando un riflesso floreale di sambuco.