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Valdobbiadene Brut 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreCampion

Bella interpretazione del Prosecco Superiore Brut, fine e appagante, che seppur, a nostro avviso, al limite della tipologia, propone una beva dinamica e piacevole che ben si accompagna a una fregola sarda ai frutti di mare.

  • Annata 2016
  • Denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 4.000
  • Prezzo 6.00

Degustazione

Giallo pallido con perlage sottile, ha naso dolce e con buona finezza ricorda i fiori di glicine, mughetto, acacia e biancospino. Il frutto è polposo e in primo piano si riconoscono pesca, pera, mela e melone, che si accompagnano a sfumature di albicocca e susina. L‘arancia e il kumquat dialogano in bella armonia con il kiwi e la mandorla, sia secca sia in confetto. Le dolcezze si spingono fino al pan di Spagna con lo zucchero a velo, per chiudere poi su l‘elegante nota minerale di gesso. Bilanciato, fresco, di viva sapidità e struttura adeguata, accompagna a un retrolfatto dolce di frutto che si arricchisce di sfumature di banana.