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Valdobbiadene Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreSanta Eurosia

Vino immediato, di stile invitante e goloso, leggero e di bella articolazione al palato, non stanca ma invita continuamente al riassaggio. Bene insieme a un filetto di sarago, saltato con scaglie di mandorle e timo.

  • Annata 2000
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 3400
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Giallo chiaro con riflessi platino e perlage abbastanza sottile, è subito floreale di rose che si poggiano su toni di oli essenziali di frutta secca, con cenni di pandolce. Ancora il floreale di acacia, con dolcezze di mela, pesca, ananas e pera. Bocca morbida, cremosa, fresca, sapida, di tessitura agile che lascia scoprire la bella vena sapida per un insieme che al retrolfatto si racconta sulle note dolci della pasticceria alla frutta, sostenute da netti toni di salgemma.