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Valdobbiadene Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreTanorè

Poco immediato al primo approccio si apre nel bicchiere su note vegetali e fruttate. Assaggio un po’ rigido a causa di una nota sapida piuttosto evidente. Da proporre con pasta fredda al pesto con pomodori secchi.

  • Annata 2000
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 2.5
  • Produzione 10000
  • Prezzo 10.60

Degustazione

Giallo paglierino chiaro solcato da perlage, all’osservazione olfattiva accoglie un po’ timido per aprirsi poi su aromi di mela e pera con vegetali di salvia ed erba medica. L’insieme è sfumato da nuance di acacia, glicine e camomilla. Morbido e cremoso all’ingresso in bocca, la sapidità prende di slancio il sopravvento spostando l’equilibrio gustativo su percorsi tesi e un po’ rigidi. Si ritrovano per via retronasale i sentieri del naso che giocoforza in progressione convergono su vegetali e agrumi.