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Valdobbiadene Cartizze Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreTerre di San Venanzio Fortunato

Ha tutta la grazia e l’avvenenza aromatica tipica della collina di Cartizze, seguita da una bocca appena meno aggraziata. Perfetto per accompagnare gamberoni in crosta di tagliolini all’uovo, fritti e accompagnati da salsa agrodolce.

  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 6500
  • Prezzo 15.00

Degustazione

Giallo pallido luminoso, solcato da fine perlage, porge elegantemente la sua territorialità nelle note fruttate articolate che richiamano arancia, kumquat, pesca, Limone d’Amalfi, pera, mango, banana, ananas, gelso bianco e cocco, sfumate da freschi balsami di menta, da note di melissa e salvia, e in stretto dialogo con i fiori intensi e polposi di magnolia, giglio, rosa, zagara. Tende delicatamente ad addolcirsi sulle note del frutto in nettare e in gelatine, con vaghi richiami al frutto bianco sotto spirito, dei confetti alla mandorla e alla nocciola, con sentori di cipria e gesso. Fresco e salino al palato, dinamico e di trama media, si sviluppa diretto, di piglio verticale sulla scia sapida che insieme alla componente alcolica asciugano vagamente. Il retrolfatto è subito tutto frutto, poi cresce la mineralità che propone decisi richiami al salgemma, protagonisti del finale.