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Valdobbiadene Cartizze Dry 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreAndreola

Invitante ed elegante, ampio dal frutto alla pasticceria e in bocca conferma la finezza e la bella dinamica che lo rende progressivo e ritmato. Bene su uno sformato di ricotta affumicata setacciata, con crudo di gamberi di Mazara.

  • Annata 2017
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 5.0
  • Produzione 15000
  • Prezzo 24.00

Degustazione

Giallo chiaro con riflessi platino e perlage sottile, è gentilmente dolce e invitante al naso nel porgere note di confetti allo zenzero che aprono al frutto di pesca, mela, pera, melone bianco e ananas a dialogare col fiore di gelsomino, glicine, rosa, acacia, mentre una nota trasversale di gesso e melissa diventa importante. Fa da contraltare alla dialettica fresca quella dolce e golosa che scopre sentori di mandorla declinata fresca e in confetto, di torta margherita con zucchero a velo, torrone bianco e sfoglie dolci. Bocca dinamica, fresca e salina, progressiva, tesa e invitante, dal ritmo vitale, caratterizzata dal frutto potente all’ingresso, poi diventa intensamente minerale per poi riallargarsi fino alle dolcezze della delizia al limone.