Valdobbiadene Cartizze Dry 2022
D'istinto verrebbe da dire che sorprende, ma ormai non sorprende più. Ricco, intenso, di incessante dinamica e interminabile lunghezza, è un vino da momenti speciali... Con bucatini al forno con ragù di crostacei.
- Annata 2022
- Denominazione ?CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 5
- Produzione 20.000
- Prezzo (€) 38,00
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Degustazione
Giallo chiaro con riflessi argentei, fine effervescenza. Superlativo nell’espressione aromatica: sorprendenti note di crème de coco fuse a ricordi di granita alle mandorle e cheesecake in salsa di pere. Continua su aromi di mango, meringa e cioccolato bianco, poi crema di banana e caramella d’orzo. Intarsi di licci, alchechengi, gelsomino, gardenia e menta bianca. Tridimensionale nella carezza al palato, dove tutto è in perfetta armonia in un complesso olistico, che fa da teatro all’eccezionale dialogo tra freschezza e sapidità, avvertibili nel substrato a palato attento. Lungo e di ottima sostanza, rimanendo sempre lusinghiero al palato, incoraggiando incessantemente la beva. Solfeggia, come al naso, tocchi di cioccolato bianco e pasticcini al cocco.