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Valdobbiadene Cartizze Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreLe Bertole

Vero caposaldo dell’azienda e modello di Cartizze, è sobrio e curato nei dettagli; questa è eleganza e merita una carbonara di mare arricchita con code di scampi.

  • Annata 2015
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 4.5
  • Produzione 8000
  • Prezzo 22.00

Degustazione

Ha un colore paglierino chiaro con riflessi platino, si illumina di bollicine di bella finezza e accoglie con toni dolci di frutto e di fiori bianchi come biancospino e magnolia. Prima le dolcezze degli agrumi come arancia e kumquat, poi la pera, mela, pesca che s’intrecciano ai toni di macchia, melissa e felce. Ben presente la vena minerale che ricorda selce e gesso. Il sorso è cremoso, bilanciato, dotato di una piacevole e ben integrata verve acido-sapida, che accompagna e ravviva l’intero percorso. I ritorni di frutto virano per dolcezza verso il confetto e la pasticceria. Vicinissimo alle 5 sfere.