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Valdobbiadene Cartizze Superiore Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreCol Vetoraz

Si conferma complesso ed elegante in tutte le fasi dell’assaggio e la piacevolezza di beva fa da filo conduttore. Goloso in compagnia di paccheri al ragù bianco di scorfano.

  • Annata 2015
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 40000
  • Prezzo 35.00

Degustazione

Giallo chiaro luminoso con perlage molto sottile, ha naso dolce di fiori, frutti e pasticceria. Si alternano glicine, magnolia, mimosa, pera, pesca, albicocca, arancia, kumquat e melone bianco, mentre mandorla fresca, secca e in confetto, note di pan di Spagna incrementano la componente dolce e toni vegetali sottili danno ritmo e verve; l’insieme è sostenuto da un sottofondo minerale di gesso. Bocca fresca, morbida e cremosa, di dolcezza misurata, ravvivata dalla nota sapida. Il retrolfatto riporta le dolcezze del frutto e della pasticceria e l’eleganza della nota minerale.