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Valdobbiadene Col del Sas Brut 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreSpagnol

Brut dal naso gentile che si rivela lentamente sul fiore. In bocca ha un piglio piuttosto teso per una componente acido-sapida importante che è protagonista. Goloso con spaghetti alle zucchine fritte e stracciatella.

  • Annata 2017
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 100000
  • Prezzo 12.00

Degustazione

Giallo chiaro brillante con bollicine sottili, esita leggermente appena versato, per rivelarsi poi delicato su aromi floreali di biancospino e artemisia, con sentori di nocciola e mandorla secche e poi il frutto fresco di mela, pera, arancia, pesca, percorso da sentori di timo e salgemma. In bocca è fresco, salino, di discreta cremosità e tessitura media, per un insieme che in progressione tende a focalizzare leggermente sulle componenti dure. Il retrolfatto è appena timido, subito sul frutto invitante che rapidamente lascia il passo a sentori minerali di salgemma e gesso con toni di limone.