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Valdobbiadene Cuvée del Fondatore Brut 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreValdo

Vino di bella ampiezza olfattiva, che conferma la sua stoffa in bocca, proponendo un assaggio dinamico piacevole e di bella beva. Ci sentiamo di consigliarvi un risotto bianco con capesante e zucchine croccanti.

  • Annata 2017
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera 80%, chardonnay 20%
  • Fermentazione tank
  • Alcool 12.0
  • Voto 3.5
  • Produzione 80000
  • Prezzo 12.00

Degustazione

Di un giallo pallido con lampi platino e bollicine di bella finezza, propone subito toni dolci di acacia e glicine, raggiunti in fretta da arancia bionda, kumquat e cedro anche in gelatine, poi pera e mela. Ora le dolcezze si spostano sulla mandorla, che appare anche ricoperta di zucchero, e si spingono fino alla torta margherita, che nel finale si fonde con il tono di selce. Il sorso è bilanciato, sapido, fresco e di buona tessitura costante e continua, che porta a ritorni dolci coerenti alla via diretta per intensità e profondità.