Valdobbiadene Demi Long Brut 2017
Frutto di una permanenza sui lieviti di sei mesi, è un vino molto nitido e leggibile, gentile di frutto e delicati minerali. In bocca si conferma garbato e di stile agile, adatto a incontrare dei filetti di sciabola infarinati e fritti.
- Annata 2017
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- Fermentazione tank
- Alcool 11.5
- Voto 3.0
- Produzione 13.500
- Prezzo 15.00
Degustazione
Giallo chiaro vivace, con bollicine sottili, è garbato e nitido al naso, subito fresco di mela, pesca, arancia e cedro, con nuance di frutto in sciroppo, accompagnati da boccioli di rosa e magnolia, tutto sfumato da sentori minerali eleganti di gesso e salgemma. Si aggiungono timbri misurati e più dolci di confetti, amalgamati con timo e melissa, sfumati da sentori di mollica di pane. Fresco, sapido, morbido, ha tessitura leggera e buon bilanciamento; da centro assaggio l’acidità tende ad andare in primo piano e il vino, tutto frutto appena in bocca, stringe su sentori di gesso e agrumi.