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Valdobbiadene Demi Long Brut 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreTerre di San Venanzio fortunato

Frutto di una permanenza sui lieviti di sei mesi, è un vino molto nitido e leggibile, gentile di frutto e delicati minerali. In bocca si conferma garbato e di stile agile, adatto a incontrare dei filetti di sciabola infarinati e fritti.

  • Annata 2017
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 13.500
  • Prezzo 15.00

Degustazione

Giallo chiaro vivace, con bollicine sottili, è garbato e nitido al naso, subito fresco di mela, pesca, arancia e cedro, con nuance di frutto in sciroppo, accompagnati da boccioli di rosa e magnolia, tutto sfumato da sentori minerali eleganti di gesso e salgemma. Si aggiungono timbri misurati e più dolci di confetti, amalgamati con timo e melissa, sfumati da sentori di mollica di pane. Fresco, sapido, morbido, ha tessitura leggera e buon bilanciamento; da centro assaggio l’acidità tende ad andare in primo piano e il vino, tutto frutto appena in bocca, stringe su sentori di gesso e agrumi.