Valdobbiadene Dosaggio Zero 2018
Vino dall’impatto suggestivo, elegante e accattivante e trama gustativa viva, ma non tagliente, cremosa e di discreto equilibrio. Perfetto con tagliolini ai pomodori datterini, gamberi rossi crudi ed extravergine Extremum di Cassini.
- Annata 2018
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- Fermentazione tank
- Alcool 11.5
- Voto 4.0
- Produzione 26.000
- Prezzo 16.00
Degustazione
Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini e perlage fine, che all’olfattiva si apre fresco su note vegetali di felce ed erba appena falciata. Poi i sentori floreali di biancospino, mughetto, gelsomino e calla che dialogano con il frutto, espresso in toni di pera, mela, pesca bianca, agrumi, melone bianco, susina, ananas, banana e nespola con chiusura minerale leggera di argilla. Bocca dall’ingresso fresco, di bella cremosità, è dotata di corpo discreto e bella finezza. Il retrolfatto ripercorre con perfetta coerenza le sensazioni della via diretta. Finale leggermente sapido che esalta le sensazioni fruttate di agrumi.