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Valdobbiadene Dosaggio Zero 2018

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreCol Vetoraz

Vino dall’impatto suggestivo, elegante e accattivante e trama gustativa viva, ma non tagliente, cremosa e di discreto equilibrio. Perfetto con tagliolini ai pomodori datterini, gamberi rossi crudi ed extravergine Extremum di Cassini.

  • Annata 2018
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 26.000
  • Prezzo 16.00

Degustazione

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini e perlage fine, che all’olfattiva si apre fresco su note vegetali di felce ed erba appena falciata. Poi i sentori floreali di biancospino, mughetto, gelsomino e calla che dialogano con il frutto, espresso in toni di pera, mela, pesca bianca, agrumi, melone bianco, susina, ananas, banana e nespola con chiusura minerale leggera di argilla. Bocca dall’ingresso fresco, di bella cremosità, è dotata di corpo discreto e bella finezza. Il retrolfatto ripercorre con perfetta coerenza le sensazioni della via diretta. Finale leggermente sapido che esalta le sensazioni fruttate di agrumi.