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Valdobbiadene Dry 2018

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreLe Bertole

Di stile accogliente, dolce di fiori e pasticceria delicata, dal frutto sempre più deciso. In bocca è leggero, morbido e salino, con un finale tutto di salgemma, appena teso e amarognolo. Bene su mousse di pomodoro con palline di ricotta al basilico.

  • Annata 2018
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 16.000
  • Prezzo 15.00

Degustazione

Di un bel giallo chiaro, deciso e luminoso, solcato da bollicine sottili, è subito dolcemente floreale di sambuco, lavanda e acacia, che si accompagnano con sentori di mandorla secca e in confetto, con cenni di pandolce e torta margherita, sfumati da sentori di gesso. Ecco il frutto che richiama al limone fresco, in gelatine e pasticceria, alla pera, all’ananas, alla pesca bianca, all’arancia in un crescendo in cui la componente diventa sempre più presente. Molto morbido, sapido e fresco, ha tessitura leggera che lascia in primo piano una tessitura salina dai risvolti tattili, appena disidratanti, mantenendo salda la morbidezza. Retrolfatto fruttato dolce e minerale di salgemma, con gli altri aromi del naso presenti, ma in secondo piano.