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Valdobbiadene Dry 2018

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreMass Bianchet

Accoglie leggiadro sui fiori, percorsi da minerali e dal limone. In bocca è dotato di una spiccata sapidità e tende ad assottigliarsi, focalizzando su salgemma e limone. Interessante l’abbinamento con un crudo di fasolari.

  • Annata 2018
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera, chardonnay
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 12.000
  • Prezzo 10.00

Degustazione

Giallo pallido luminoso, con perlage sottile, è subito fresco e dolce di glicine, mughetto, rosa e gardenia, percorsi da nitidi toni di gesso. Si aggiunge rapido il limone con mela, pera, susina, nocciola secca, tutti sfumati da toni di mandorla fresca e in confetto, da note di fieno e salvia. Morbido, cremoso, di freschezza adeguata e pennellata sapida, è agile e da centro assaggio si assottiglia, perdendo leggermente ritmo nel finale salino. Il retrolfatto trova in primo piano il limone, subito accompagnato dai fiori che rapidamente lasciano il posto al salgemma.