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Valdobbiadene Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreFratelli Bortolin

Fresco e leggero, subito loquace al naso e con una fase gustativa agile, che offre una beva immediata e spensierata. Senza esitazione su un fritto di verdure in pastella.

  • Annata 2000
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 10.5
  • Voto 3.0
  • Produzione 20000
  • Prezzo 12.00

Degustazione

Giallo chiaro luminoso ravvivato da fine perlage, ha naso fresco e abbastanza intenso che offre subito note vegetali di salvia e melissa, che danno poi spazio a glicine, biancospino, cedro, arancia bionda, pesca, mela, gelso e melone bianchi, con un sottofondo minerale di pietra pomice. Bocca fresca, morbida, abbastanza equilibrata, con la sinergia acido-sapida che tende lievemente a prevalere nel finale, portando a un retrolfatto che parte col frutto per poi serrarsi sulle note vegetali.