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Valdobbiadene Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreTerre di San Venanzio Fortunato

Continuo e dinamico, si fa apprezzare sia dai palati più attenti che dai neofiti per la sua palese finezza e continuità che lo rende perfetto per delle capesante grigliate al peperoncino jalapeño con hummus allo zenzero.

  • Annata sa
  • Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 80.000
  • Prezzo 8.00

Degustazione

Di colore paglia pallido tendente al platino, si apprezza per un perlage di bella finezza. Delle fresche note vegetali di melissa e lavanda anticipano un frutto carnoso di pesca gialla, susina, kiwi gold e pera. Le dolcezze raggiungono lo zucchero a velo e poi tornano a rinfrescarsi con i toni del cedro, del kumquat e dell‘arancia bionda. Sfumature di polpa di cachi si fondono alla mandorla anche in confetto. Piacevole il tratteggio minerale di cipria. Bilanciato, dotato di carbonica sottile e di bella spina acido-sapida che si integra con la tessitura, descrive un insieme dinamico e continuo. Il palato ripropone i frutti carnosi, gli agrumi dolci e il tono minerale.