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Valdobbiadene Extra Dry 2017

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreSanta Eurosia

Ha stile goloso al naso, di frutto polposo, accompagnato da golosità di pasticceria soffice. In bocca entra coerente e poi è leggero e diventa appena vibrante. Adatto a un rustico di frolla con ricotta, pepe e mortadella.

  • Annata 2017
  • Denominazione _CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 50000
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Un calice chiaro e brillante, di colore giallo pallido con riflessi platino è percorso da bollicine sottili. Al naso il vino è dolce di frutto negli aromi di mela, pera, pesca, arancia, declinati anche in pasticceria a pasta soffice, accompagnati da aromi di fiori di acacia e limone, da sentori di mandorla e nocciola secche, da nuance di pietra pomice. Morbido, cremoso, sapido e di adeguata freschezza, ha tessitura agile che in progressione non integra appieno lo sviluppo acido-sapido. Il retrolfatto è dapprima dolce di frutto e pasticceria, poi appena serrato su toni di salgemma.