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Valdobbiadene Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreVettori

Articolato e di buona personalità, si esprime con il linguaggio della tipologia e si dimostra convincente anche all‘assaggio; ottimo su un‘insalata tiepida di granciporro con extravergine Veneto Dop e foglie di maggiorana.

  • Annata sa
  • Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 4.0
  • Produzione 15.000
  • Prezzo 11.00

Degustazione

Paglierino pallido e brillante, ha bollicine di media finezza. Attacca ben fuso nei toni floreali e fruttati ai quali si aggiungono la mandorla in confetto e le sfumature di torta margherita. Il ventaglio floreale si apre con il glicine e il mughetto, ai quali si aggiungono sottili sfumature di rosa. I toni fruttati ricordano la pesca gialla, il melone, la pera, la mela, anche in nettare e poi gli agrumi come arancia e pompelmo. A tratti si averte anche l‘ananas e il mango, mentre in chiusura si riconosce il tratto minerale di cipria. Il sorso è piacevole per bilanciamento, caratteristica data da una giusta tessitura contrapposta alla importante vena acido-sapida, il tutto a dare dinamica. I ritorni sono sul solco della via diretta con l‘aggiunta di sfumature di banana.