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Valdobbiadene Extra Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreFratelli Bortolin

Senza fronzoli, di immediatezza piacevole nel profilo olfattivo diretto e soave, corroborato da un sorso in ordine e di buona morbidezza. Da affiancare a filetti di merluzzo panati ai cereali con maionese alle erbe.

  • Annata sa
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.0
  • Voto 3.0
  • Produzione 160000
  • Prezzo 11.00

Degustazione

Paglierino luminoso e fine effervescenza. Approccia su evocative note di pane tostato, per poi addolcirsi con tocchi di glicine, mela e mandarino maturo. Qualche secondo e si affacciano sentori di giacinto, caramella al sambuco e, infine, rosa bianca. Senza particolari picchi, il sorso si svela pulito e piacevole, in delicato equilibrio, disidratando leggermente in progressione. Permane un accenno di dolcezza ai lati della bocca, che rievoca la morbida pungenza della crema al mandarino.